[Video] ¿Conoces el Grifo?

Preguntamos en iSIL si conocían 'El Grifo', entérate que nos respondieron...

[Video] Entrevista a Jana Escudero por parte de Periosía

Entrevista a Jana Escudero, chef del Grifo, por parte de Periosía. 

Obtenida de: http://periosia.blogspot.com/2010/11/las-estaciones-de-jana-escudero.html

¡Mucho gusto Perú visita el Grifo!

Mucho gusto Perú visitó 'El Grifo', lee la reseña de su visita.

EL GRIFO

Un huarique gourmet que merece una parada

Jana Escudero empezó haciendo sánguches en un minimarket ubicado en un grifo de propiedad de su abuelo. Poco a poco los panes se fueron acompañando de piqueos y ensaladas a la hora del almuerzo, pero como la demanda siguió creciendo terminó preparando menúes a la carta. Han pasado doce años desde entonces y Jana comanda un espacioso restaurante de moderna rusticidad, de ambiente alegre y bullicioso que está lleno todo el tiempo.
 

¡Ven al Grifo y disfruta de esos maravillosos platos!

[Video] Cheesecake de Toblerone - El Grifo

No vas a creer lo rápido que te lo vas a comer...



 

Entrevista a Jana Escudero

Esta es la entrevista que le hizo el portal online Yanuq a Jana Escudero, chef del 'Grifo'

Jana Escudero es la chef y propietaria de los restaurantes El Grifo, ubicados en la zona industrial de Lima y Callao.  Se especializan en una cocina de espíritu casero con toques de fusión que se ha hecho popular entre el público gourmet de Lima. Jana ha realizado diferentes estudios entre los que destacan aquellos referidos al uso de los insumos peruanos en la gastronomía peruana. 

¿Cómo fueron tus inicios en la gastronomía? ¿Por qué se te ocurrió dedicarte a la cocina?

Desde chiquita me gustaba entrar a la cocina, a ver qué hacían, trataba de arreglar lo que hacían en mi casa.  Me gustaba hacer postres, alfajores y además era perfeccionista, iba cambiando las cosas y arreglándolas como yo quería. Vine acá, desde chiquita, porque mi papá trabajaba por acá, nos traía, yo tenía como 8 años y vi tanta gente que me empezó a llamar a la atención la zona.  Más adelante yo preguntaba dónde almuerzan?  Veía que había la misma oferta, y pensé “acá hay algo interesante” Este grifo era de mi abuelo, y yo siempre le decía “me gusta tu grifo”.  Cuando tenía como 11 años me dicen que me preguntaban que iba a ser de grande y yo decía “yo voy a poner un restaurante acá”.
 

[Video] Jana Escudero, chef del Grifo, en 20 lucas!

Mira a la chef del Grifo, Jana Escudero, en el programa 20 lucas que se emite por Frecuencia Latina.

Fetuccini a la huancaína del Grifo fue el plato más vendido de Mistura 2010

Les dejamos el artículo que publicó el portal online de RPP (http://www.rpp.com.pe/) acerca del plato más vendido de Mistura 2010.

Largas colas se forman entre quienes pugnan por probar estos fideos amarillos calientes que fusionan la tradición de la pasta italiana con el intenso sabor del ají peruano.

Con más de 10 mil raciones vendidas hasta el momento, los fetuccinis en salsa de crema a la huancaína con trozos de carne al estilo lomo saltado se posicionan como el plato de mayor demanda entre el público visita la III Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010. 

¡Conoce la ubicación del restaurante 'El Grifo'!

El restaurante queda en la avenida Oscar R. Benavides #2703, Cercado de Lima.

El horario de atención es de lunes a domingo entre las 8am y las 5pm.

Teléfonos para reservas:

Nextel: (98)-115*5071

Fijo: 564-7789 / 564-1025